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« Poulet frit » végan aux champignons et sauce gochujang
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« Poulet frit » végan aux champignons et sauce gochujang

30 minServes 2Nutri-Score D€
from @louloukitchen_600 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • champignons (russules) (nettoyés, pieds coupés)Produce300 g
  • farineGrains150 g
  • paprikaSpices5 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • selSpices5 g
  • lait d'avoineBeverages150 ml
  • huile de friturePantry500 ml
  • gochujangPantry40 g
  • fromage blanc (ou yaourt nature)Dairy100 g
  • citron (jus)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

674kcal

Carbs
83 g
Proteins
19 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer l'enrobage

    • Mélanger la farine avec le paprika, le cumin et le sel.
    Step 1

  2. Tremper les champignons

    • Tremper les champignons dans le lait d'avoine.
    • Les passer ensuite dans la farine épicée pour bien les enrober.
    Step 2

  3. Frire les champignons

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Les égoutter et les disposer sur une plaque.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le gochujang avec le fromage blanc et le jus de citron.
    Step 4

  5. Dresser

    • Ajouter la ciboulette ciselée sur les champignons frits.
    • Servir avec la sauce gochujang.
    Step 5
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