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Poulet mayo congolais
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Poulet mayo congolais

1 h 40 minServes 3Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • cuisses de poulet désossées (désossées)Meat700 g
  • poivron rouge (émincé)Produce1 piece
  • poivron vert (émincé)Produce1 piece
  • piment (émincé)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • bananes plantain (coupées en biais)Produce4 pieces
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • moutardePantry30 ml
  • mayonnaisePantry30 ml
  • paprikaSpices14 g
  • poivre blanc (moulu)Spices14 g
  • cube de bouillon (émietté)Pantry2 pieces
  • laurier mouluSpices3 g
  • gingembre en poudreSpices10 g
  • selSpices36 g
  • citron (pour laver le poulet)Produce1 piece
  • persil (ciselé)Produce20 g
  • coriandre (fraîche)Produce10 g
  • huilePantry15 ml
  • huile de friturePantry300 ml

per serving

Nutrition

1,127kcal

Carbs
107 g
Proteins
54 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Laver le poulet avec le citron et le sel.
    • Ajouter le paprika, le poivre blanc, le laurier moulu, le gingembre, le sel et le cube de bouillon.
    • Incorporer la moutarde, l'huile, l'ail et le persil, puis bien mélanger.
    Step 1

  2. Laisser mariner

    • Réserver la marinade au frais.
    Step 2

  3. Première cuisson au four

    • Étaler le poulet sur la plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 3

  4. Émincer les légumes

    • Émincer les oignons, les poivrons et le piment.
    Step 4

  5. Assaisonner les légumes

    • Ajouter aux légumes les mêmes épices que sur le poulet et la mayonnaise.
    • Mélanger.
    Step 5

  6. Garnir le poulet

    • Déposer les légumes émincés sur le poulet.
    • Emballer le tout dans du papier cuisson.
    Step 6

  7. Poursuivre la cuisson au four

    • Enfourner à nouveau jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
    Step 7

  8. Frire les bananes plantain

    • Couper les bananes plantain en biais.
    • Les faire frire jusqu'à belle coloration.
    Step 8

  9. Dresser

    • Déballer le poulet et disposer le tout dans l'assiette.
    • Parsemer de coriandre fraîche.
    Step 9
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