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Poulet rôti à la moutarde et aux herbes de Provence
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Poulet rôti à la moutarde et aux herbes de Provence

1 h 45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @madameyasscomedie15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet entier (lavé et paré)Meat1.5 kg
  • beurre mou (ramolli)Dairy80 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail (pressé)Produce4 pieces
  • moutardePantry40 g
  • champignons (coupés)Produce250 g
  • pommes de terre (petites, coupées)Produce600 g
  • carottes (en lamelles)Produce300 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • citron (en tranches)Produce1 piece
  • cube de bouillon de volaillePantry1 piece
  • eauBeverages250 ml

per serving

Nutrition

543kcal

Carbs
19 g
Proteins
44 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Garlic press
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Laver le poulet et retirer toutes les parties non désirables.
    • Réserver le poulet.
    Step 1

  2. Préparer la pommade aromatique

    • Mélanger le beurre mou avec les herbes de Provence, le paprika, le sel, le poivre et l'ail pressé.
    • Ajouter la moutarde et bien mélanger jusqu'à obtenir une pommade homogène.
    Step 2

  3. Badigeonner le poulet

    • Badigeonner généreusement le poulet de pommade, partout et sous la peau.
    • Réserver.
    Step 3

  4. Découper les légumes

    • Couper les champignons.
    • Couper les pommes de terre en morceaux.
    • Détailler les carottes en lamelles.
    Step 4

  5. Dresser dans le plat

    • Disposer les légumes dans un grand plat à four.
    • Poser le poulet dessus, ajouter l'oignon et les tranches de citron.
    • Recouvrir le tout de papier aluminium.
    Step 5

  6. Enfourner et arroser

    • Enfourner le plat.
    • Préparer un bouillon avec le cube de volaille et l'eau.
    • Arroser le poulet de bouillon.
    Step 6

  7. Déguster

    • Retirer le papier aluminium en fin de cuisson pour dorer le poulet.
    • Servir bien chaud.
    Step 7
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