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Poulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole
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Poulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole

1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cuisineavec_parvaflos3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (entier, prêt à rôtir)Meat1.5 kg
  • huile d'olivePantry40 ml
  • huile de tournesolPantry40 ml
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • moutardePantry20 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • poivron (épépiné et émincé)Produce1 piece
  • piment végétarien (émincé)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • cives (ciselées)Produce3 pieces
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • ail (écrasé)Produce4 pieces
  • légumes (coupés en morceaux)Produce600 g
  • lard (coupé en dés)Meat100 g
  • pois d'angole (décongelés)Grains400 g
  • feuille de bois d'IndeSpices1 piece
  • riz basmati (rincé)Grains400 g

per serving

Nutrition

1,085kcal

Carbs
85 g
Proteins
85 g
Fat
45 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
    • Ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron, le poivron, le piment végétarien, l'oignon, les cives, le persil et l'ail.
    Step 1

  2. Badigeonner le poulet

    • Enduire généreusement le poulet de marinade.
    • Déposer les légumes en dessous du poulet dans le plat.
    Step 2

  3. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet avec les légumes.
    • Laisser rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
    Step 3

  4. Faire revenir le lard et les condiments

    • Faire revenir le lard dans la poêle.
    • Ajouter les condiments.
    Step 4

  5. Cuire les pois d'angole

    • Ajouter les pois d'angole décongelés.
    • Ajouter la feuille de bois d'Inde.
    Step 5

  6. Cuire le riz

    • Ajouter le riz basmati.
    • Laisser cuire quelques minutes pour garder le riz un peu en grain.
    Step 6

  7. Dresser l'assiette

    • Servir le riz aux pois d'angole avec le poulet rôti et les légumes.
    Step 7
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