Main
Puits à la viande hachée
2 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPuits à la viande hachée
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
selSpices5 g
sucre (un morceau)Pantry5 g
beurre (fondu)Dairy80 g
lait (tiède)Dairy200 ml
œufDairy1 piece
levure fraîche (diluée dans un peu d'eau)Pantry20 g- huile (pour huiler la pâte)Pantry20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
champignons (émincés)Produce150 g
viande hachéeMeat400 g
poivreSpices2 g
piment fortSpices2 g
piment douxSpices3 g
thymSpices3 g
coriandre (ciselée)Produce15 g
sauce tomate aromatiséePantry150 g
jaune d'œuf (pour la dorure)Dairy1 piece- crème liquideDairy30 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
mozzarella (râpée)Dairy200 g
per serving
Nutrition
421kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Pastry brush
verre
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre, l'œuf et la levure diluée, puis verser le lait petit à petit.
- Pétrir 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se tienne bien.
- Step 2
Laisser pousser la pâte
- Huiler la pâte, couvrir et laisser reposer 1h30.
- Step 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et les champignons.
- Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le piment fort, le piment doux et le thym.
- Ajouter la coriandre et la sauce tomate aromatisée, puis laisser refroidir.
- Step 4
Façonner les puits
- Dégazer la pâte et former des pâtons.
- Creuser un puits à l'aide d'un verre et piquer le centre à la fourchette.
- Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Step 5
Garnir
- Badigeonner de jaune d'œuf mélangé à la crème liquide.
- Parsemer de graines de sésame, déposer la farce au centre, ajouter la mozzarella et le thym.
- Step 6
Enfourner
- Enfourner environ 20 à 25 minutes à 180 °C.
most cooked first