Bakery
Quark-Brötchen ohne Gehzeit
35 minServes 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minQuark-Brötchen ohne Gehzeit
what you need
Ingredients
MagerquarkDairy500 g
Mehl (Type 405)Grains300 g
Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
Salz (1/2 TL)Spices2.5 g
KürbiskerneNuts & seeds30 g- SonnenblumenkerneNuts & seeds30 g
- SesamNuts & seeds15 g
Wasser (zum Benetzen)Other50 ml
per serving
Nutrition
186kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig anrühren
- Magerquark, Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Alles grob vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig portionieren
- Den Teig in 8 gleich große Teile teilen.
- Step 3
Brötchen formen und bestreuen
- Aus jedem Teigstück ein Brötchen formen.
- Die Brötchen kurz mit Wasser benetzen.
- Mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Sesam bestreuen.
- Step 4
Backen
- Die Brötchen auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind.
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