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Quiche aux courgettes jaunes et pâte aux pignons
Main

Quiche aux courgettes jaunes et pâte aux pignons

1 h 55 minServes 6Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • courgettes jaunes (taillées en lamelles)Produce3 pieces
  • olives de Kalamata (égouttées)Pantry80 g
  • œufs (pour l'appareil)Dairy2 pieces
  • crème liquide (une brique)Dairy200 ml
  • ricotta (la moitié d'un pot)Dairy125 g
  • oignon (émincé en rondelles à la mandoline)Produce1 piece
  • ail (gousse hachée)Produce1 piece
  • farine (pour la pâte)Grains250 g
  • œuf (pour la pâte)Dairy1 piece
  • yaourt grec (pour la pâte)Dairy1 piece
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • pignons de pin (une petite poignée)Nuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

467kcal

Carbs
41 g
Proteins
16 g
Fat
27 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Mandoline
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'œuf, le yaourt grec, l'huile d'olive et les pignons
    • Former une boule et pétrir
    Step 1

  2. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur le plan de travail
    • Foncer le moule avec la pâte et piquer le fond
    Step 2

  3. Préparer l'appareil

    • Mélanger la ricotta, les œufs et la crème
    Step 3

  4. Tailler les légumes

    • Tailler les courgettes en lamelles
    • Émincer l'oignon à la mandoline
    • Hacher l'ail
    Step 4

  5. Garnir la quiche

    • Verser un filet d'huile d'olive au fond de la tarte
    • Disposer les lamelles d'oignon, l'ail et les lamelles de courgettes
    • Verser l'appareil et ajouter les olives de Kalamata
    Step 5

  6. Enfourner

    • Enfourner la quiche à 180 °C
    Step 6
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