Main

Quiche du soleil (courgette, chèvre, tomates séchées)

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€

1 h 15 min

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recipe by

louloukitchen_

@louloukitchen_

what you need

6 people

farine (pour la pâte)Grains250 g
fromage blanc (pour la pâte)Dairy120 g
huile d'olive (4 cuillères à soupe)Pantry60 ml
zaatar (ou herbes de Provence) (dans la pâte)Spices5 g
courgettes (1,5 en brunoise, 0,5 en rondelles à la mandoline)Produce2 pieces
ail (émincé)Produce2 pieces
bûche de chèvre (la moitié dans l'appareil, l'autre en rondelles sur le dessus)Dairy180 g
tomates séchées (égouttées)Pantry60 g
pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds30 g
Saint Môret (une boîte)Dairy150 g
œufsDairy2 pieces
oignon (émincé, sur le dessus)Produce1 piece
mozzarella râpée (facultatif, sur le dessus)Dairy50 g

per serving

386kcal

what you’ll use

step by step

Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le fromage blanc, l'huile d'olive et le zaatar.
- Pétrir jusqu'à former une boule homogène.
- Réserver au frais.
Step 1
Faire revenir les courgettes en dés
- Couper une courgette et demie en brunoise et l'autre en rondelles à la mandoline.
- Faire revenir la brunoise avec l'ail jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
Step 2
Préparer l'appareil
- Mélanger les courgettes grillées avec les œufs et le Saint Môret.
- Incorporer la moitié de la bûche de chèvre coupée en morceaux.
- Torréfier les pignons de pin à la poêle.
Step 3
Étaler la pâte
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- La disposer dans le moule à tarte et retirer l'excédent.
Step 4
Garnir la quiche
- Verser l'appareil sur le fond de pâte.
- Répartir les rondelles de courgette, les tomates séchées, l'oignon et les rondelles de chèvre restantes.
- Parsemer de pignons et éventuellement de mozzarella râpée.
Step 5
Cuire au four
- Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Step 6