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Quinoto de courgette (risotto de quinoa)
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Quinoto de courgette (risotto de quinoa)

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @orlaneee_dbe66 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • quinoa (rincée)Grains100 g
  • courgette (râpée)Produce1 piece
  • laitDairy100 ml
  • eau (à ajuster selon la cuisson)Other100 ml
  • pestoPantry25 g
  • crème de sojaDairy80 ml
  • fromage râpé (une poignée)Dairy30 g
  • farine d'avoineGrains35 g
  • wheyOther20 g
  • levure chimique (1 cuillère à café)Pantry5 g
  • eau (pour le gâteau)Other130 ml
  • fromage blanc (en topping)Dairy60 g
  • biscuits type Oreo (brisés en brisures)Bakery20 g

per serving

Nutrition

438kcal

Carbs
53 g
Proteins
21 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Grater
  • Mixing bowl
  • Microwave

step by step

Method

  1. Préparer la base du quinoto

    • Râper la courgette.
    • Rincer le quinoa.
    • Dans une casserole, mettre le quinoa, la courgette râpée, le lait et l'eau.
    Step 1

  2. Cuire le quinoto

    • Faire cuire à feu doux en remuant, en ajoutant de l'eau au fur et à mesure si besoin.
    • Lorsque le quinoa est cuit et crémeux, ajouter le pesto, la crème de soja et le fromage râpé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 2

  3. Préparer le gâteau au micro-ondes

    • Mélanger la farine d'avoine, la whey, la levure chimique et l'eau dans un bol.
    • Verser dans un ramequin et cuire au micro-ondes.
    Step 3

  4. Dresser

    • Servir le quinoto avec le gâteau en topping de fromage blanc et brisures de biscuits.
    Step 4
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