Skip to content
Menu
Ragoût de lentilles au lard fumé et saucisses
Main

Ragoût de lentilles au lard fumé et saucisses

1 h 30 minServes 6Nutri-Score B€
from @pumbaetsafamillespam8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • lard fumé (coupé en morceaux)Meat250 g
  • saucisses fumées (coupées en tronçons)Meat4 pieces
  • lentilles (mises à tremper)Grains500 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce800 g
  • bouquet garniProduce1 piece
  • eauOther1.5 litres

per serving

Nutrition

432kcal

Carbs
57 g
Proteins
18 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le lard fumé en morceaux.
    • Couper les saucisses fumées en tronçons.
    • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
    • Laisser tremper les lentilles.
    Step 1

  2. Faire revenir le lard

    • Faire revenir le lard fumé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Step 2

  3. Ajouter les saucisses

    • Ajouter les saucisses fumées et laisser rôtir le tout.
    Step 3

  4. Ajouter les lentilles

    • Ajouter les lentilles égouttées et les faire revenir un peu.
    • Ajouter le bouquet garni.
    Step 4

  5. Mouiller et cuire

    • Verser l'eau dans la cocotte.
    • Laisser cuire à frémissement jusqu'à ce que les lentilles commencent à être tendres.
    Step 5

  6. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
    Step 6
Get Mezze