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Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)
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Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @doriane.et.ses.robots294 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz à risottoGrains300 g
  • vin blancBeverages250 ml
  • échalote (finement émincée)Produce1 piece
  • chiffonnade de jambon cru (type serrano ou jambon italien)Meat200 g
  • eauOther400 ml
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • comté (râpé)Dairy70 g
  • crèmeDairy30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

413kcal

Carbs
63 g
Proteins
16 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'échalote

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve.
    • Faire revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
    Step 1

  2. Dorer le riz

    • Ajouter le riz à risotto.
    • Laisser dorer en remuant.
    Step 2

  3. Cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Mélanger, fermer et lancer la cuisson sous pression.
    Step 3

  4. Ajouter la crème et le jambon cru

    • Ajouter un peu de crème et mélanger.
    • Incorporer la chiffonnade de jambon cru.
    Step 4

  5. Fromages et dressage

    • Ajouter le parmesan et le comté râpé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un risotto crémeux et servir.
    Step 5
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