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Risotto de coquillettes au chorizo
35 minServes 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRisotto de coquillettes au chorizo
what you need
Ingredients
oignon (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
huile d'olivePantry20 ml
coquillettesGrains250 g
vin blanc (un petit verre)Beverages100 ml
bouillon de pouletPantry700 ml
chorizo (coupé en morceaux)Other150 g
beurreDairy20 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
crème fraîche (3 bonnes cuillères)Dairy90 g
parmesan (râpé)Dairy50 g
per serving
Nutrition
519kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 21 g
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon
- Couper un oignon en petits morceaux.
- Le faire revenir directement dans l'huile d'olive.
- Step 2
Ajouter les coquillettes et le vin blanc
- Dès que l'oignon est revenu, ajouter une bonne portion de coquillettes.
- Ajouter un petit verre de vin blanc.
- Step 3
Cuisson avec le bouillon
- Ajouter un bouillon de poulet pour la cuisson.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Step 4
Préparer le chorizo
- Pendant la cuisson, couper des morceaux de chorizo.
- Step 5
Assembler et crémer
- Dès que les pâtes sont prêtes, les ajouter directement dans la poêle avec le chorizo.
- Ajouter un peu de beurre, du sel et du poivre.
- Mélanger bien le tout.
- Ajouter trois bonnes cuillères de crème fraîche avec du parmesan.
- Mélanger bien tout ça.