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Risotto healthy crémeux au cottage cheese, lait de coco et poulet
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minRisotto healthy crémeux au cottage cheese, lait de coco et poulet
what you need
Ingredients
riz cru (cuit (riz de la veille idéalement))Grains150 g
cottage cheeseDairy360 g
lait de cocoPantry80 ml
filet de poulet (nettoyé et entaillé)Meat2 pieces
œufsDairy2 pieces
huile d'olivePantry15 ml
paprikaSpices3 g
curry thaïSpices3 g- herbes de ProvenceSpices3 g
ciboulette (ciselée)Produce5 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
673kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Faire cuire le riz cru selon les indications du paquet (ou utiliser du riz de la veille).
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Mélanger le risotto crémeux
- Mélanger le riz cuit avec le cottage cheese et le lait de coco.
- Ajouter les herbes de Provence, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Step 3
Mijoter le risotto
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant la préparation du poulet.
- Step 4
Préparer le poulet
- Nettoyer les filets de poulet et les entailler pour que les épices pénètrent mieux.
- Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner avec le paprika, le curry thaï, le sel et le poivre.
- Step 5
Cuire le poulet
- Cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Step 6
Cuire les œufs
- Pour les plus gourmands, cuire les œufs (au plat ou à la coque) pour accompagner le plat.
- Step 7
Dresser
- Dresser le risotto dans une assiette, ajouter le poulet tranché et les œufs.
- Parsemer de ciboulette et servir aussitôt.