Skip to content
Menu
Riz cantonais
Main

Riz cantonais

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @fabs.food9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • jambon blanc (coupé en petits cubes)Meat200 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carotte (taillée en petits dés)Produce1 piece
  • ail (émincé finement)Produce2 pieces
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • riz cuit (de la veille, collant)Grains300 g
  • petits pois (égouttés)Produce150 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sauce sojaPantry30 ml

per serving

Nutrition

280kcal

Carbs
32 g
Proteins
18 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Couper le jambon

    • Couper le jambon blanc en petits cubes.
    Step 1

  2. Tailler les légumes et les aromates

    • Émincer l'oignon.
    • Tailler la carotte en petits dés.
    • Émincer finement les gousses d'ail.
    • Ciseler la coriandre.
    Step 2

  3. Battre les œufs

    • Casser les œufs et les battre légèrement.
    Step 3

  4. Cuire l'omelette brouillée

    • Verser les œufs battus dans la plus grande poêle et les cuire en mode œufs brouillés.
    Step 4

  5. Faire revenir l'oignon et la carotte

    • Faire revenir l'oignon et la carotte dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.
    Step 5

  6. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail émincé et mélanger.
    Step 6

  7. Ajouter le jambon et les petits pois

    • Ajouter le jambon et les petits pois.
    Step 7

  8. Ajouter le riz et l'omelette

    • Ajouter le riz et l'omelette brouillée à feu vif et laisser griller.
    Step 8

  9. Assaisonner

    • Ajouter la sauce soja en fin de cuisson et mélanger.
    Step 9
Get Mezze