Starter
Riz croustillant au saumon épicé
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRiz croustillant au saumon épicé
what you need
Ingredients
riz à sushi (cuit et assaisonné)Grains400 g
saumon (haché)Fish250 g
oignons verts (blancs hachés)Produce3 pieces
mayonnaise japonaisePantry60 g
sauce sojaPantry15 ml- srirachaPantry15 ml
- huile de sésamePantry10 ml
furikakeSpices10 g- huile de friturePantry200 ml
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
couteau
step by step
Method
- Step 1
Préparer le saumon épicé
- Hacher le saumon et les blancs d'oignons verts.
- Ajouter la mayonnaise japonaise, la sauce soja, la sriracha et l'huile de sésame.
- Mélanger soigneusement.
- Step 2
Assaisonner et presser le riz
- Assaisonner le riz à sushi.
- Presser le riz dans une poêle.
- Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
- Step 3
Découper le riz
- Tremper le couteau dans de l'eau tiède pour éviter que le riz colle.
- Découper le bloc de riz à sushi en rectangles.
- Step 4
Frire le riz
- Faire frire les rectangles de riz jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 5
Dresser
- Déposer le saumon épicé sur le riz croustillant.
- Terminer avec du furikake.