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Riz rouge façon Jollof
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Riz rouge façon Jollof

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chefpapayaa49 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz blanc cuit de la veille (cuit la veille)Grains600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • mélange d'épices pour Jollof riceSpices2 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • purée de tomatePantry200 g
  • secret d'arôme épices doucesSpices2 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • thymSpices2 g
  • currySpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • épices végéta ou cubePantry1 piece
  • poivrons (coupés en dés, facultatif)Produce1 piece
  • ghee ou beurreDairy20 g

per serving

Nutrition

269kcal

Carbs
44 g
Proteins
6 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et les épices

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
    • Ajouter le mélange d'épices Jollof, le paprika fumé, le thym, le poivre, le secret d'arôme épices douces et le cube.
    Step 1

  2. Ajouter la sauce tomate

    • Incorporer la purée de tomate.
    • Mélanger le tout avec les épices.
    Step 2

  3. Mélanger le riz à la sauce

    • Ajouter le riz blanc cuit.
    • Bien mélanger pour enrober le riz de sauce.
    • Laisser revenir à feu doux.
    Step 3

  4. Ajouter les poivrons et le curry

    • Ajouter les poivrons en dés (facultatif).
    • Ajouter le curry et le ghee.
    • Poursuivre la cuisson.
    Step 4
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