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Riz sauté aux épices
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Riz sauté aux épices

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @chefpapayaa46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz blanc de la veille (cuit, refroidi)Grains600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • tomate concentréePantry30 g
  • tomate fraîche (coupée en dés)Produce2 pieces
  • secret d'arôme épices doucesSpices5 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • currySpices5 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • cuminSpices3 g
  • curcumaSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • épices végétaPantry5 g
  • gheeDairy20 g

per serving

Nutrition

258kcal

Carbs
44 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile d'olive et le ghee dans la poêle.
    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à coloration.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates

    • Incorporer la tomate concentrée et la tomate fraîche en dés.
    • Laisser compoter en remuant.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le secret d'arôme, le paprika fumé, le curry, le cumin, le curcuma, le poivre et les épices végéta.
    • Mélanger pour bien enrober la base.
    Step 3

  4. Sauter le riz

    • Ajouter le riz blanc de la veille et mélanger pour bien l'enrober de sauce.
    • Faire sauter à feu vif en remuant régulièrement.
    Step 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Step 5
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