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Roast beef à l'ancienne à l'ail

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€

1 h 15 min

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recipe by

familyhorn_off

@familyhorn_off

what you need

4 people

roast beef (à température ambiante)Meat1 kg
ail (gousses pelées, 2 piquées dans la viande et 3 en morceaux dans le plat)Produce5 pieces
huile d'olive (un filet)Pantry20 ml
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
beurre (un peu sur la viande et dans le plat)Dairy40 g

per serving

509kcal

what you’ll use

step by step

Préparer la viande à l'ail
- Peler les gousses d'ail et en couper deux.
- Piquer les morceaux d'ail dans le roast beef.
Step 1
Préparer le plat
- Déposer quelques morceaux d'ail dans le plat.
- Verser un filet d'huile d'olive dans le plat.
- Saler et poivrer la viande.
- Répartir un peu de beurre sur le roast beef et ajouter du beurre dans le plat.
Step 2
Cuire au four
- Enfourner le plat à 200 °C.
- Cuire jusqu'à la cuisson souhaitée, en arrosant régulièrement avec le jus.
Step 3
Trancher et servir
- Laisser reposer la viande puis la couper en fines tranches.
- Remettre les tranches dans le plat avec le jus et l'ail.
- Servir avec des frites ou des pommes dauphines.
Step 4