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Romazava de mafana
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Romazava de mafana

1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @chefpapayaa46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande de bœuf (en morceaux (plat de côte))Meat800 g
  • brèdes mafane (effeuillées et lavées)Produce300 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce3 pieces
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • eauBeverages1.5 litres
  • selSpices10 g

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
11 g
Proteins
48 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
    • Ajouter l'oignon émincé et le faire blondir.
    • Ajouter la viande de bœuf et la faire dorer sur toutes les faces.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates en dés.
    • Laisser compoter avec la viande en remuant régulièrement.
    Step 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'eau dans la marmite.
    • Saler.
    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Step 3

  4. Ajouter les brèdes mafane

    • Ajouter les brèdes mafane dans le bouillon.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Step 4

  5. Finaliser et servir

    • Presser le citron dans la marmite.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel.
    • Servir bien chaud avec du riz.
    Step 5
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