Main
Rondelles d'aubergine panées au four (pas frites)
55 minServes 3Nutri-Score B€
B
55 min
55 minRondelles d'aubergine panées au four (pas frites)
what you need
Ingredients
aubergine (coupée en rondelles d'un cm)Produce450 g
farinePantry100 g
lait végétalBeverages120 ml
paprika fumé (1 càc)Spices5 g
ail en poudre (1 càc)Spices3 g- oignon en poudre (1 càc)Spices3 g
selSpices4 g
chapelurePantry100 g- levure maltée (2 càs)Pantry20 g
poivreSpices1 g
huile (pour badigeonner)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
269kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'aubergine
- Couper l'aubergine en rondelles d'environ un centimètre.
- Step 2
Préparer la pâte et la panure
- Dans une assiette creuse, mélanger la farine, le lait végétal, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel.
- Dans une autre assiette, mélanger la chapelure, la levure maltée, le sel et le poivre.
- Step 3
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Step 4
Paner les rondelles
- Tremper les rondelles d'aubergine dans la pâte puis dans la panure.
- Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner les rondelles panées.
- À mi-cuisson, sortir la plaque et badigeonner légèrement les rondelles d'huile sur les deux faces.
- Step 6
Servir
- Servir avec du riz et la sauce de votre choix, par exemple un aji colombien.
