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Rösti au saumon
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Rösti au saumon

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @les_recettes_de_margaux80 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (crues, râpées et essorées)Produce600 g
  • pavé de saumon (coupé en tranches)Fish200 g
  • beurre (pour la cuisson)Dairy30 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

503kcal

Carbs
53 g
Proteins
23 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Râper les pommes de terre crues.
    • Les presser dans un linge pour retirer l'excédent d'eau.
    • Saler et poivrer.
    Step 1

  2. Cuire les röstis

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans la poêle.
    • Répartir les pommes de terre râpées en galettes et bien les aplatir.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
    Step 2

  3. Cuire le saumon

    • Saisir les tranches de saumon dans la poêle chaude.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
    Step 3

  4. Dresser

    • Déposer les röstis dans les assiettes.
    • Ajouter le saumon par-dessus et servir aussitôt.
    Step 4
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