Mélanger le beurre et le sucre

• Faire fondre le beurre puis le verser dans un saladier.
• Ajouter le sucre roux et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'œuf

• Incorporer l'œuf et fouetter à nouveau.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporer le chocolat

• Ajouter les pépites de chocolat et les répartir dans la pâte.

Former les cookies

• Prélever des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Aplatir légèrement chaque boule.

Cuire les cookies

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laisser refroidir

• Sortir les cookies du four et les laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.