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Rôti de poulet aux olives et à la Vache qui rit
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Rôti de poulet aux olives et à la Vache qui rit

1 hServes 8Nutri-Score B€€
from @cestarpinbon1.9k imports3 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • escalopes de poulet (mixées)Meat1 kg
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • ail en poudreSpices5 g
  • herbes de ProvenceSpices8 g
  • paprikaSpices6 g
  • thym (séché)Spices4 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • Vache qui rit (portions)Dairy8 pieces
  • olives vertes (égouttées)Produce100 g

per serving

Nutrition

173kcal

Carbs
2 g
Proteins
29 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Steamer
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer le poulet et l'assaisonner

    • Mixer les escalopes de poulet.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
    • Mixer à nouveau pour obtenir une farce homogène.
    Step 1

  2. Préparer l'enrobage

    • Mélanger le thym et le paprika dans un bol.
    • Étaler du film alimentaire sur le plan de travail et y répartir le mélange thym-paprika.
    Step 2

  3. Former le rôti à la Vache qui rit

    • Déposer la moitié de la farce de poulet sur le film et l'enrouler pour bien l'enrober d'épices.
    • Écraser le centre et y déposer les portions de Vache qui rit.
    • Refermer et enrouler fermement dans le film en serrant les extrémités pour former un ballotin.
    Step 3

  4. Former le rôti aux olives

    • Parsemer du persil sur le film pour le second rôti.
    • Déposer le reste de farce de poulet, puis enfoncer les olives vertes au cœur.
    • Enrouler fermement dans le film comme un ballotin.
    Step 4

  5. Cuire à la vapeur

    • Emballer les deux rôtis dans du papier aluminium.
    • Cuire à la vapeur.
    Step 5

  6. Refroidir et servir

    • Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de trancher.
    Step 6
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