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Rouleau de printemps géant en burrito à la sauce cacahuète
Main

Rouleau de printemps géant en burrito à la sauce cacahuète

40 minServes 2Nutri-Score B€€
from @mimia.cha14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • concombre (taillé en fines lamelles)Produce1 piece
  • carotte (taillée en fines lamelles)Produce2 pieces
  • chou rouge (émincé finement)Produce150 g
  • avocat (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • radis (coupé en fines rondelles)Produce6 pieces
  • beurre d'arachidePantry80 g
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • srirachaPantry15 ml
  • escalope panée de poulet (cuite puis coupée en lamelles)Meat2 pieces
  • feuille de rizPantry3 pieces
  • salade (feuilles)Produce3 pieces
  • aspergeProduce6 pieces
  • mangue (coupée en lamelles)Produce1 piece
  • fraise (coupée en lamelles)Produce100 g
  • nouilles de riz (cuites)Grains100 g
  • coriandre (effeuillée)Produce10 g
  • menthe (effeuillée)Produce10 g

per serving

Nutrition

640kcal

Carbs
65 g
Proteins
28 g
Fat
30 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer les crudités

    • Tailler le concombre et la carotte en fines lamelles.
    • Émincer le chou rouge, couper l'avocat et le radis en fines tranches.
    Step 1

  2. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre d'arachide avec la sauce huître, le jus de citron vert et la sriracha.
    Step 2

  3. Cuire et découper le poulet

    • Cuire les escalopes panées puis les couper en lamelles.
    Step 3

  4. Assembler le rouleau géant

    • Poser les feuilles de riz, ajouter une feuille de salade et l'asperge.
    • Répartir les crudités, la mangue (ou la fraise), les nouilles de riz, la coriandre et la menthe.
    • Ajouter le poulet puis replier en burrito.
    Step 4

  5. Découper et servir

    • Couper le rouleau en deux et servir avec la sauce cacahuète.
    Step 5
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