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Rouleaux de riz croustillants au poulet
Main

Rouleaux de riz croustillants au poulet

45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @lindoush_food11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • feuilles de rizPantry16 pieces
  • blanc de poulet (cuit puis coupé en tout petits morceaux)Meat300 g
  • carottes (râpées)Produce2 pieces
  • salade iceberg (émincée finement)Produce1 piece
  • oignon nouveau (coupé en rondelles)Produce0.5 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • gingembre frais (râpé)Produce7 g
  • sauce soja saléePantry75 ml
  • huile de sésamePantry75 ml
  • sauce huîtrePantry45 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

196kcal

Carbs
16 g
Proteins
10 g
Fat
10 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Émincer finement la salade iceberg.
    • Couper les oignons nouveaux en rondelles, hacher l'ail et râper le gingembre.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, en salant et poivrant.
    • Le couper ensuite en tout petits morceaux.
    Step 2

  3. Mélanger la farce

    • Dans un saladier, mettre le poulet, les carottes, la salade et les oignons nouveaux.
    • Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce huître et l'huile de sésame.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 3

  4. Former les rouleaux

    • Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède quelques secondes pour la ramollir.
    • Déposer une portion de farce au centre, rabattre les côtés puis rouler bien serré.
    • Répéter l'opération avec une seconde feuille pour chaque rouleau.
    Step 4

  5. Dorer les rouleaux

    • Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et les faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Les poser sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
    Step 5

  6. Déguster

    • Servir chaud avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour tremper.
    Step 6
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