Préparer le fond sablé

• Mixer les sablés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
• Tasser fermement le mélange dans un plat.
• Réserver au frais.

Cuire le caramel

• Dans une casserole, réunir le lait concentré sucré, le sucre muscovado et le beurre demi-sel.
• Mélanger sans arrêt à feu doux-moyen pour éviter que ça accroche et brûle.
• Laisser tiédir.

Monter le gâteau

• Verser le caramel sur le fond sablé refroidi.
• Lisser la surface.
• Placer au frais.

Ajouter le chocolat

• Faire fondre le chocolat avec un peu d'huile.
• Étaler le chocolat fondu sur la couche de caramel.
• Réserver au frais jusqu'à ce que le chocolat soit bien craquant.

Découper et servir

• Découper en carrés avec un couteau chauffé.
• Servir bien frais.