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Sablés diamants pistache chocolat
Dessert

Sablés diamants pistache chocolat

1 hServes 20Nutri-Score D€€
from @cookwlina6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • beurre mou (mou, à température ambiante)Dairy200 g
  • sucre glacePantry50 g
  • sucre en poudrePantry25 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
  • huile végétale neutrePantry7 g
  • farine blanche spéciale pâtisserieGrains300 g
  • sel (1 pincée)Spices1 piece
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds80 g
  • chocolat au lait (fondu)Pantry150 g
  • fleur de sel (quelques cristaux)Spices2 g

per serving

Nutrition

158kcal

Carbs
15 g
Proteins
2 g
Fat
10 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Crémer le beurre et les sucres

    • Crémer le beurre mou avec le sucre glace et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    • Ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel et l'huile végétale, puis mélanger.
    Step 1

  2. Incorporer la farine

    • Ajouter la farine petit à petit pour former une pâte souple et malléable qui se tient bien.
    Step 2

  3. Ajouter les pistaches

    • Incorporer les pistaches concassées dans la pâte.
    Step 3

  4. Former les boudins et réserver au frais

    • Former des boudins avec la pâte.
    • Placer les boudins au frais (ou au congélateur) pour qu'ils prennent bien et soient faciles à découper.
    Step 4

  5. Découper et cuire

    • Couper des tranches régulières et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 160 °C.
    Step 5

  6. Tremper dans le chocolat

    • Laisser refroidir les sablés.
    • Faire fondre le chocolat au lait et tremper la moitié de chaque sablé dans le chocolat.
    • Laisser refroidir, puis saupoudrer de fleur de sel.
    Step 6
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