Skip to content
Menu
Saftiger Carrot Cake wie bei Starbucks
Bakery

Saftiger Carrot Cake wie bei Starbucks

1 h 10 minServes 12Nutri-Score D€€
from @foodlover_dine5 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • Möhren (geraspelt)Produce3 pieces
  • brauner ZuckerPantry200 g
  • Eier (zimmerwarm)Dairy3 pieces
  • JoghurtDairy45 ml
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • Zimt (gemahlen)Spices3 g
  • SalzSpices3 g
  • VanillepastePantry5 g
  • Öl (neutral)Pantry170 ml
  • MehlGrains250 g
  • BackpulverPantry4 g
  • Walnüsse (grob zerkleinert)Nuts & seeds100 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Dairy300 g
  • Puderzucker (gesiebt)Pantry35 g
  • Vanillepaste (für das Frosting)Pantry5 g

per serving

Nutrition

260kcal

Carbs
28 g
Proteins
5 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Grater
  • Oven

step by step

Method

  1. Möhren raspeln

    • Die Möhren schälen und fein raspeln.
    Step 1

  2. Teig anrühren

    • Eier und braunen Zucker schaumig schlagen.
    • Joghurt, Muskatnuss, Zimt, Salz, Vanillepaste und Öl unterrühren.
    • Mehl und Backpulver dazugeben und kurz verrühren.
    Step 2

  3. Möhren und Walnüsse unterheben

    • Die geraspelten Möhren und die grob zerkleinerten Walnüsse unter den Teig mischen.
    Step 3

  4. Backen

    • Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
    • Bei 180 °C backen.
    • Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen – klebt kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig.
    Step 4

  5. Kuchen abkühlen lassen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
    Step 5

  6. Frosting zubereiten

    • Frischkäse, Puderzucker und Vanillepaste glatt mixen.
    Step 6

  7. Frosting auftragen

    • Das Frosting auf den ausgekühlten Kuchen geben und verstreichen.
    Step 7
Get Mezze