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Salade Castel franco-italienne aux crevettes, clémentines rôties et burrata
Main

Salade Castel franco-italienne aux crevettes, clémentines rôties et burrata

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_600 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • salade verte (lavée et essorée)Produce150 g
  • crevettes (décortiquées)Fish300 g
  • ail (gousses pelées et hachées)Produce2 pieces
  • clémentines (pelées et séparées en quartiers)Produce3 pieces
  • mielPantry30 ml
  • oranges sanguines (pelées à vif et coupées en segments)Produce2 pieces
  • burrata (égouttée)Dairy2 pieces
  • noisettes (concassées et torréfiées)Nuts & seeds40 g
  • basilic frais (feuilles effeuillées)Produce10 g
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

679kcal

Carbs
51 g
Proteins
45 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Sauter les crevettes à l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'ail haché et les crevettes, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
    Step 1

  2. Caraméliser les clémentines au miel

    • Verser le miel dans la poêle chaude.
    • Ajouter les quartiers de clémentines et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et enrobés de miel.
    Step 2

  3. Dresser la salade

    • Répartir la salade verte dans les assiettes ou le saladier.
    • Ajouter les segments d'oranges sanguines et la burrata déchirée.
    • Disposer les crevettes et les clémentines rôties au miel.
    • Parsemer de noisettes concassées et de basilic frais.
    Step 3
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