Skip to content
Menu
Salade chips de pommes de terre
Side

Salade chips de pommes de terre

35 minServes 4Nutri-Score B€
from @louloukitchen_597 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (tranchées finement à la mandoline)Produce3 pieces
  • concombre (râpé à la mandoline)Produce1 piece
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • radis (émincés)Produce6 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce15 g
  • maïs (égoutté)Grains100 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • sel de GuérandeSpices3 g
  • ail semouleSpices5 g
  • moutardePantry7.5 ml
  • vinaigrePantry15 ml
  • fromage fraisDairy15 g

per serving

Nutrition

208kcal

Carbs
30 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Baking tray
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Trancher les pommes de terre

    • Trancher les pommes de terre à la mandoline en lamelles ni trop épaisses ni trop fines
    Step 1

  2. Cuire les chips au four

    • Répartir les tranches sur une plaque de cuisson sans les chevaucher
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel de Guérande
    • Enfourner à 180 °C
    Step 2

  3. Préparer les légumes de la salade

    • Râper le concombre à la mandoline
    • Émincer l'oignon rouge et les radis
    • Ciseler la ciboulette
    • Réunir le tout dans un saladier avec le maïs
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mettre l'ail semoule, la moutarde et le vinaigre dans un bol
    • Ajouter l'huile d'olive et le fromage frais
    • Bien mélanger
    Step 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les chips de pommes de terre refroidies aux légumes
    • Verser la sauce et mélanger
    Step 5
Get Mezze