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Salade croquante d'été aux œufs mollets
Side

Salade croquante d'été aux œufs mollets

20 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • salade verte (lavée et essorée)Produce150 g
  • concombre (en billes)Produce150 g
  • avocat (en billes)Produce150 g
  • radis (lavés et émincés)Produce60 g
  • œufs (cuits 6 min puis refroidis en eau glacée)Fresh3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • cébettes (finement émincées)Produce2 pieces
  • mielPantry10 ml
  • vinaigrePantry15 ml
  • poivreSpices1 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

429kcal

Carbs
20 g
Proteins
13 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • cuillère parisienne

step by step

Method

  1. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante et cuire 6 minutes.
    • Les transférer aussitôt dans un bol d'eau glacée, puis les écaler et les couper en deux.
    Step 1

  2. Préparer la base de la salade

    • Déposer la salade dans le saladier.
    • Former des billes de concombre et d'avocat avec la cuillère parisienne et les ajouter.
    • Ajouter les radis émincés.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert, les cébettes, le miel et le vinaigre.
    • Assaisonner de poivre.
    Step 3

  4. Assembler et servir

    • Verser la sauce sur la salade et ajouter les œufs mollets.
    • Donner un tour de sel et de poivre, mélanger délicatement et déguster.
    Step 4
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