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Salade d'été pommes de terre, poulpe et tomates cerises grillées
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Salade d'été pommes de terre, poulpe et tomates cerises grillées

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olive (vierge extra)Pantry60 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • miel de romarinPantry20 g
  • sel fuméSpices3 g
  • pommes de terre grenailles (précuites puis revenues à la poêle)Produce600 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • mini poivrons (coupés en lamelles)Produce150 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • menthe (ciselée)Produce10 g
  • tomates cerises (grillées avec un peu de miel puis refroidies)Produce250 g
  • poulpe déjà cuit (coupé en morceaux)Fish400 g
  • pignons de pinNuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

284kcal

Carbs
26 g
Proteins
20 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • saladier
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la sauce

    • Verser l'huile d'olive dans un saladier.
    • Ajouter le jus de citron, le miel et le sel fumé.
    • Mélanger : la sauce épaissit légèrement.
    Step 1

  2. Revenir les pommes de terre

    • Faire revenir les pommes de terre grenailles précuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    • Les déposer dans le saladier.
    Step 2

  3. Griller les tomates cerises

    • Faire griller les tomates cerises à la poêle avec un peu de miel.
    • Laisser refroidir avant de les ajouter à la salade.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Ajouter le concombre, les mini poivrons, l'oignon rouge, le persil et la menthe.
    • Ajouter les tomates cerises grillées refroidies et le poulpe.
    • Mélanger le tout à la main.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Parsemer de pignons de pin.
    • Servir sur une table d'été.
    Step 5
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