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Salade de betteraves et sauce yaourt au tahini
Starter

Salade de betteraves et sauce yaourt au tahini

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • fenouil (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • betteraves (cuites, coupées en morceaux)Produce400 g
  • vinaigre de vinPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • sel de GuérandeSpices5 g
  • crème de sésamePantry60 g
  • fromage blancDairy200 g
  • graines de sésameNuts & seeds15 g

per serving

Nutrition

291kcal

Carbs
20 g
Proteins
10 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le fenouil

    • Couper le fenouil en morceaux
    Step 1

  2. Faire griller le fenouil

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle
    • Faire revenir le fenouil jusqu'à ce qu'il soit grillé et tendre
    Step 2

  3. Assaisonner les betteraves

    • Ajouter les betteraves
    • Verser le vinaigre de vin et l'huile d'olive
    • Saler au sel de Guérande
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème de sésame avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une sauce homogène
    Step 4

  5. Dresser la salade

    • Étaler la sauce sur l'assiette
    • Ajouter les betteraves et le fenouil grillé
    • Parsemer de graines de sésame
    Step 5
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