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Salade de carottes marocaine
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Salade de carottes marocaine

35 minServes 4Nutri-Score A€
from @louloukitchen_554 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • carottes (épluchées, coupées en biseaux)Produce5 pieces
  • coriandre (feuilles fraîches)Produce30 g
  • persil (feuilles fraîches)Produce30 g
  • menthe (feuilles fraîches)Produce10 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • citron confit (chair et jus)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry60 ml
  • jus de citron (ou jus du citron confit)Produce45 ml
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • gingembre (moulu)Spices2 g
  • curcuma (moulu)Spices2 g
  • mielPantry5 g

per serving

Nutrition

205kcal

Carbs
16 g
Proteins
2 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Peeler
  • Steamer
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer et cuire les carottes

    • Éplucher les carottes et les couper en biseaux.
    • Les faire cuire, idéalement à la vapeur.
    Step 1

  2. Mixer les herbes et le citron confit

    • Mixer la menthe, le persil et la coriandre avec le citron confit, l'ail et un peu d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, le miel et le jus du citron confit.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Une fois les carottes refroidies, les verser dans un saladier avec les herbes.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Step 4
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