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Salade de chèvre chaud, patate douce rôtie et vinaigrette miel-moutarde
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Salade de chèvre chaud, patate douce rôtie et vinaigrette miel-moutarde

45 minServes 2Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_554 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (épluchée et coupée en petits morceaux)Produce2 pieces
  • chèvre (bûche coupée en morceaux)Dairy200 g
  • œuf (battu)Other2 pieces
  • chapelureBakery60 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • salade (lavée et essorée)Produce100 g
  • noix (concassées)Nuts & seeds50 g
  • menthe (effeuillée)Produce10 g
  • mielPantry15 ml
  • moutardePantry10 ml
  • vinaigrePantry20 ml

per serving

Nutrition

1,026kcal

Carbs
79 g
Proteins
36 g
Fat
63 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking tray
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Paner et dorer le chèvre

    • Tremper les morceaux de chèvre dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 1

  2. Rôtir la patate douce

    • Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux.
    • Les étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Dresser la salade

    • Une fois les patates douces refroidies, les déposer sur la salade.
    • Ajouter les noix, les morceaux de chèvre panés et un peu de menthe pour la fraîcheur.
    Step 3

  4. Vinaigrette miel-moutarde

    • Mélanger le miel, la moutarde et le vinaigre dans un saladier.
    • Arroser la salade de vinaigrette et servir.
    Step 4
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