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Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame
Main

Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chou rouge (coupé en deux et émincé finement)Produce1 piece
  • fenouil (émincé finement à la mandoline)Produce1 piece
  • persil (haché)Produce10 g
  • coriandre (hachée)Produce10 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • ail (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry40 ml
  • vinaigre de pommePantry15 ml
  • mielPantry30 g
  • zaatarSpices5 g
  • thon en conserve (égoutté)Fish150 g
  • feta (petit bloc)Dairy100 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • farinePantry50 g
  • graines de sésameNuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

780kcal

Carbs
60 g
Proteins
37 g
Fat
44 g
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what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Émincer le chou et le fenouil

    • Couper le chou rouge en deux
    • Émincer très finement le chou et le fenouil à la mandoline
    • Réserver dans un grand récipient pouvant servir de saladier
    Step 1

  2. Préparer la vinaigrette

    • Verser l'huile d'olive et le vinaigre de pomme
    • Ajouter le miel, le jus de citron vert, l'ail pressé et le zaatar
    • Bien mélanger
    Step 2

  3. Assembler et faire mariner la salade

    • Ajouter le persil, la coriandre et la ciboulette
    • Émietter le thon et l'ajouter
    • Mélanger, fermer le récipient et laisser mariner au frais
    Step 3

  4. Paner et dorer la feta

    • Tremper la feta dans la farine puis dans l'œuf, deux fois de suite
    • Rouler le bloc dans les graines de sésame
    • Faire dorer à la poêle sur toutes les faces
    Step 4

  5. Dresser

    • Déposer la salade marinée dans une assiette
    • Ajouter la feta panée bien dorée et un filet de miel
    Step 5
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