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Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises
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Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • concombre (coupé en rondelles puis écrasé)Produce3 pieces
  • fraises (coupées en deux)Produce150 g
  • fraises des bois (nettoyées)Produce60 g
  • menthe (feuilles ciselées)Produce6 g
  • avocat (coupé en morceaux)Produce0.5 pieces
  • feta (émiettée à la main)Dairy100 g
  • pignons de pin (facultatif)Nuts & seeds20 g
  • confiture de fraisesPantry15 ml
  • vinaigre de grenadePantry15 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • poivre blanc (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

401kcal

Carbs
23 g
Proteins
8 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Écraser les concombres

    • Couper les concombres en rondelles
    • Écraser les rondelles avec un bon couteau ou un rouleau à pâtisserie
    • Déposer dans un saladier
    Step 1

  2. Ajouter les fruits et la feta

    • Couper les fraises en deux et les ajouter au saladier
    • Ajouter les fraises des bois nettoyées
    • Ajouter la menthe ciselée, l'avocat en morceaux et la feta émiettée à la main
    • Ajouter éventuellement les pignons ou pistaches et les morceaux de pain grillé
    Step 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mettre la confiture de fraises dans un petit récipient
    • Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le poivre blanc
    • Mélanger
    Step 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade
    • Mélanger soigneusement et servir
    Step 4
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