Skip to content
Menu
Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche
Starter

Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche

15 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • roquette (lavée)Produce100 g
  • bresaola (en fines tranches)Meat80 g
  • tomate (en tranches)Produce2 pieces
  • nectarine (en tranches)Produce1 piece
  • pêche (en tranches)Produce1 piece
  • pignons de pin (grillés 2 min à la poêle)Nuts & seeds30 g
  • cottage cheese (au centre de l'assiette)Dairy150 g
  • parmesan (râpé et en copeaux)Dairy40 g
  • huile d'olive (filet)Pantry30 ml
  • zeste de citron (prélevé)Produce1 piece
  • pain (en petits morceaux, grillé à la poêle)Bakery60 g
  • basilic (frais)Produce10 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

390kcal

Carbs
23 g
Proteins
21 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater
  • Peeler

step by step

Method

  1. Griller les pignons et le pain

    • Faire revenir les pignons de pin dans une poêle.
    • Griller les morceaux de pain dans la même poêle.
    Step 1

  2. Dresser la base de la salade

    • Déposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
    • Ajouter les tranches de tomate et les disposer harmonieusement.
    Step 2

  3. Ajouter la bresaola et les fruits

    • Répartir les tranches de bresaola.
    • Ajouter les tranches de nectarine et de pêche.
    Step 3

  4. Ajouter le fromage et l'assaisonnement

    • Déposer le cottage cheese au centre.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les copeaux de parmesan et en râper un peu pour la texture.
    • Prélever le zeste du citron et le parsemer.
    • Saler et poivrer.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter les pignons grillés et les croûtons de pain.
    • Parsemer de basilic frais et déguster.
    Step 5
Get Mezze