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Salade de lentilles, chèvre et truite fumée
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Salade de lentilles, chèvre et truite fumée

25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @repasetpepites9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • lentilles (cuites et égouttées)Grains250 g
  • échalotes (finement émincées)Produce3 pieces
  • concombre (coupé en petits dés, avec la peau)Produce0.5 pieces
  • tomates cerises (coupées en petits dés)Produce150 g
  • truite fumée (coupée en morceaux)Fish200 g
  • bûche de chèvre (coupée en petits morceaux)Dairy150 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • huile d'olivePantry45 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

363kcal

Carbs
36 g
Proteins
20 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Découper les légumes

    • Émincer finement les échalotes.
    • Couper le concombre en petits dés en gardant la peau.
    • Couper les tomates cerises en petits dés.
    Step 1

  2. Préparer le chèvre et la truite

    • Couper la bûche de chèvre en petits morceaux.
    • Détailler la truite fumée en morceaux.
    Step 2

  3. Rassembler la salade

    • Mettre les lentilles dans un saladier avec les légumes, le chèvre et la truite.
    • Mélanger délicatement l'ensemble.
    Step 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Presser le demi-citron dans un bol.
    • Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Step 4

  5. Assaisonner et ajouter les herbes

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    • Ajouter le persil et la ciboulette ciselés.
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Placer la salade au réfrigérateur avant de servir.
    Step 6
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