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Salade de mangue, avocat et crevettes, sauce au skyr
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Salade de mangue, avocat et crevettes, sauce au skyr

25 minServes 2Nutri-Score A€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • mangue (chair récupérée au verre, coupée en morceaux)Produce1 piece
  • salade verte (lavée)Produce100 g
  • radis (coupés en fines rondelles)Produce6 pieces
  • avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
  • cebette (ciselée)Produce2 pieces
  • fruit de la passion (pulpe, dont la moitié dans la sauce)Produce1 piece
  • skyr (2 cuillères à soupe)Dairy60 g
  • citron vert (jus)Produce0.5 pieces
  • piment d'Espelette (une pointe)Spices1 g
  • crevettes (crues, décortiquées)Fish200 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

280kcal

Carbs
23 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la mangue

    • Découper la mangue en récupérant la chair au verre, sans éplucher la peau.
    • Réserver les morceaux de mangue.
    Step 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer le skyr avec la mangue.
    • Ajouter la moitié du fruit de la passion, le jus de citron vert et une pointe de piment d'Espelette.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 2

  3. Cuire les crevettes

    • Saisir les crevettes crues à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
    Step 3

  4. Préparer les légumes

    • Couper l'avocat en tranches.
    • Découper les radis en fines rondelles.
    • Ciseler la cebette.
    Step 4

  5. Dresser la salade

    • Disposer la salade verte dans une assiette.
    • Ajouter l'avocat, les radis, la cebette, les morceaux de mangue et les crevettes.
    • Napper de sauce, ajouter le reste du fruit de la passion et un filet d'huile d'olive.
    • Saler et servir.
    Step 5
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