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Salade de perles au surimi, concombre, mozzarella et avocat
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Salade de perles au surimi, concombre, mozzarella et avocat

25 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon765 imports2 cooked
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Ingredients

4 people
  • perles (pâtes) (à cuire)Grains250 g
  • surimi (en bâtonnets ou émietté)Fish200 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • perles de mozzarella (égouttées)Dairy200 g
  • avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • mayonnaise (2 cuillères à soupe)Pantry30 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • persil (haché (frais ou surgelé))Produce10 g

per serving

Nutrition

408kcal

Carbs
48 g
Proteins
11 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Cuire les perles

    • Faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante.
    • Les égoutter puis les laisser refroidir de côté.
    Step 1

  2. Assembler la salade

    • Verser les perles refroidies dans un saladier.
    • Ajouter le surimi, le concombre coupé en petits morceaux, les perles de mozzarella et l'avocat en morceaux.
    Step 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le persil haché.
    • Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la vinaigrette sur la salade.
    • Mélanger et servir bien frais.
    Step 4
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