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Salade de petits pois au saumon fumé et avocado toast au chèvre frais
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Salade de petits pois au saumon fumé et avocado toast au chèvre frais

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • petits pois (écossés)Produce400 g
  • saumon fumé (coupé en petits morceaux)Fish200 g
  • œufs (durs)Dairy2 pieces
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • pignons de pinNuts & seeds30 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • roquetteProduce50 g
  • chèvre frais (en morceaux)Dairy150 g
  • citron (un demi, pressé)Produce1 piece
  • pain (en tranches)Bakery4 pieces
  • avocat (en tranches)Produce1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

1,111kcal

Carbs
75 g
Proteins
58 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Écosser et faire revenir les petits pois

    • Écossér les petits pois.
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
    • Remuer régulièrement.
    Step 1

  2. Cuire les œufs durs

    • Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
    • Écaler et réserver.
    Step 2

  3. Préparer le saumon

    • Couper le saumon fumé en petits morceaux.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Une fois les petits pois refroidis, les mettre dans un bol avec le saumon fumé et les tomates cerises.
    • Ajouter les pignons de pin, un bon filet d'huile d'olive, la roquette et des morceaux de chèvre frais.
    • Presser le jus d'un demi-citron et mélanger.
    Step 4

  5. Toaster la tranche de pain

    • Couper une belle tranche de pain.
    • La toaster dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Step 5

  6. Garnir l'avocado toast

    • Étaler du chèvre frais sur le pain toasté.
    • Disposer l'avocat en tranches.
    • Parsemer de graines de sésame et de poivre, puis déguster.
    Step 6
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