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Salade de pois chiches grillés et brocolis
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Salade de pois chiches grillés et brocolis

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pois chiches (égouttés et rincés (1 boîte))Pantry250 g
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Produce1 piece
  • curcuma (moulu)Spices3 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • feta (un demi-bloc, émiettée)Dairy100 g
  • coriandre (hachée)Produce10 g
  • persil (haché)Produce10 g
  • huile d'olive (pour la sauce et un filet pour la plaque)Pantry45 ml
  • tahinPantry5 g
  • jus de citron (frais)Produce30 ml

per serving

Nutrition

327kcal

Carbs
27 g
Proteins
12 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Baking tray
  • Oven
  • Grater
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire le brocoli

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les fleurettes de brocoli et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Rôtir le brocoli et les pois chiches

    • Égoutter le brocoli et le déposer sur une plaque allant au four avec les pois chiches.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de curcuma et d'ail en poudre.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer les légumes et la feta

    • Râper la carotte.
    • Émietter la feta.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Hacher la coriandre et le persil.
    • Dans un saladier, réunir le brocoli refroidi, la carotte râpée, la feta, les herbes puis les pois chiches bien grillés.
    Step 4

  5. Préparer la sauce et mélanger

    • Mélanger le tahin, l'huile d'olive et le jus de citron.
    • Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
    Step 5
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