Starter
Salade de pommes de terre aux œufs et lardons
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minSalade de pommes de terre aux œufs et lardons
what you need
Ingredients
pommes de terre (cuites, coupées en rondelles)Produce800 g
œufs (durs, coupés en petits morceaux)Dairy3 pieces
lardons (grillés)Meat150 g
huile d'olivePantry45 ml
huile de tournesolPantry45 ml- vinaigre balsamiquePantry20 ml
ciboulette (ciselée)Produce10 g
échalote (finement émincée)Produce1 piece
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
419kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre et les œufs
- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante.
- Step 2
Griller les lardons
- Faire griller les lardons à la poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive et l'huile de tournesol à parts égales.
- Ajouter le vinaigre balsamique, la ciboulette ciselée et l'échalote émincée.
- Saler et poivrer, puis fouetter.
- Step 4
Assembler la salade
- Couper les pommes de terre cuites en rondelles et les déposer dans un saladier.
- Ajouter les œufs durs en petits morceaux et les lardons grillés.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Step 5
Servir
- Déguster la salade froide ou tiède, en accompagnement d'une viande grillée.