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Salade de pommes de terre croustillantes et sauce à l'avocat
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Salade de pommes de terre croustillantes et sauce à l'avocat

50 minServes 3Nutri-Score B€€
from @_lindoush_55 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • pommes de terre fermes (coupées en deux si besoin, puis écrasées à plat)Produce500 g
  • concombre (coupé en demi-rondelles)Produce1 piece
  • oignon nouveau (émincé finement)Produce1 piece
  • aneth frais (ciselé)Produce10 g
  • huile d'olive (pour les pommes de terre et la sauce)Pantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices3 g
  • ail (gousses pressées)Produce2 pieces
  • fromage blanc épaisDairy300 g
  • avocat (bien mûr, dénoyauté)Produce1 piece
  • moutardePantry15 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • roquetteProduce10 g
  • basilicProduce10 g
  • aneth (pour la sauce)Produce10 g

per serving

Nutrition

318kcal

Carbs
35 g
Proteins
11 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre écrasées

    • Couper les pommes de terre en deux si besoin, les écraser à plat avec un verre.
    • Assaisonner de sel, poivre, cumin, ail et huile d'olive.
    • Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, en surveillant selon le four.
    Step 1

  2. Préparer les légumes frais

    • Couper le concombre en demi-rondelles.
    • Émincer finement l'oignon nouveau et ciseler l'aneth.
    • Réserver le tout au frais.
    Step 2

  3. Mixer la sauce verte

    • Dans un blender, mixer le fromage blanc, l'avocat, la moutarde, le jus de citron, la roquette, le basilic, l'aneth et un filet d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse, onctueuse et verte.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Mélanger les pommes de terre encore tièdes avec le concombre, l'oignon nouveau et l'aneth.
    • Napper généreusement de sauce verte et mélanger.
    Step 4
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