Skip to content
Menu
Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta
Starter

Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta

15 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • salade romaine (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • fenouil (émincé à la mandoline)Produce1 piece
  • concombre (épluché et tranché)Produce0.5 pieces
  • avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • fêta (émiettée)Dairy100 g
  • cébette (finement émincées)Produce3 pieces
  • poulet rôti (effiloché (facultatif))Meat150 g
  • jus de citron (frais)Produce30 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • moutardePantry5 ml
  • vinaigre de vinPantry15 ml
  • sirop d'érable (ou miel)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

697kcal

Carbs
29 g
Proteins
31 g
Fat
51 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Découper la salade romaine en morceaux.
    • Couper l'avocat en morceaux.
    • Éplucher le concombre et le trancher.
    Step 1

  2. Émincer le fenouil

    • Passer le fenouil à la mandoline en fines lamelles.
    Step 2

  3. Assembler la salade

    • Réunir tous les légumes dans un saladier.
    • Ajouter les cébettes émincées sur le dessus.
    • Ajouter le poulet effiloché et la fêta émiettée.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, la moutarde, le vinaigre de vin et le sirop d'érable.
    • Ajouter l'huile d'olive et émulsionner au fouet.
    • Arroser la salade de sauce juste avant de servir.
    Step 4
Get Mezze