Rôtir les légumes

• Éplucher et couper le potimarron, la patate douce et les carottes en morceaux
• Les badigeonner du mélange huile d'olive, sauce soja et miel
• Disposer dans un plat allant au four et enfourner à 180 °C

Cuire le poulet

• Faire dorer les filets de poulet à la poêle avec le curry et le beurre
• Retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète

Dresser la salade

• Laver la roquette et la disposer dans un saladier
• Émietter la fêta par-dessus
• Mélanger le citron vert, le miel et l'huile d'olive et ajouter cette sauce à la salade
• Ajouter les légumes refroidis et le poulet en lamelles