Skip to content
Menu
Salade melon, bresaola et croûtons aux pignons
Starter

Salade melon, bresaola et croûtons aux pignons

25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • melon (épépiné et taillé en billes)Produce1 piece
  • concombre (taillé en billes ou en dés)Produce1 piece
  • billes de mozzarella (égouttées)Dairy200 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • bresaola (en tranches)Meat100 g
  • basilic (ciselé)Produce20 g
  • pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds50 g
  • pain (coupé en morceaux pour les croûtons)Bakery150 g
  • jus de citron (frais)Produce40 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • vinaigre de cidrePantry15 ml
  • sirop d'érable (ou miel)Pantry15 ml
  • oignon blanc (finement émincé)Produce30 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g

per serving

Nutrition

562kcal

Carbs
49 g
Proteins
25 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • cuillère parisienne
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les fruits

    • Retirer les pépins du melon et le tailler en billes avec la cuillère parisienne
    • Faire de même avec le concombre
    • Couper les tomates cerises en deux
    Step 1

  2. Préparer les croûtons et les pignons

    • Couper le pain en morceaux
    • Faire revenir les morceaux de pain dans la poêle avec l'huile d'olive, les herbes de Provence et les pignons de pin
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable
    • Ajouter l'oignon blanc, le basilic ciselé et les pignons torréfiés
    Step 3

  4. Dresser la salade

    • Réunir dans un saladier les tomates cerises, les billes de mozzarella, le concombre et le melon
    • Ajouter les croûtons de pain et la bresaola
    • Napper de sauce et mélanger
    Step 4
Get Mezze