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Salade nordique au saumon fumé, concombre et skyr
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Salade nordique au saumon fumé, concombre et skyr

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre cuites (déjà cuites, coupées en morceaux)Produce400 g
  • concombre (épluché, coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • radis (coupés en fines rondelles)Produce6 pieces
  • pain libanais (coupé en petits carrés)Bakery2 pieces
  • saumon fumé (coupé en petits dés)Fish150 g
  • skyrDairy150 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • jus de citronProduce15 ml
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • aneth (ciselée)Produce5 g
  • œufs (mollets)Other2 pieces

per serving

Nutrition

808kcal

Carbs
103 g
Proteins
41 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Baking tray
  • Oven
  • Saucepan
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer la base de la salade

    • Mettre les pommes de terre déjà cuites dans un saladier.
    Step 1

  2. Éplucher et couper le concombre

    • Éplucher le concombre et le couper en petits morceaux.
    Step 2

  3. Ajouter les radis et la moitié du concombre

    • Couper les radis en fines rondelles.
    • Réserver la moitié du concombre pour la sauce et ajouter le reste ainsi que les radis dans le saladier.
    Step 3

  4. Faire croustiller le pain libanais

    • Couper le pain libanais en petits carrés.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 200 °C.
    Step 4

  5. Ajouter le saumon fumé

    • Couper le saumon fumé en petits dés et les ajouter dans la salade.
    Step 5

  6. Préparer la sauce au skyr

    • Mettre le reste du concombre dans un bol avec le skyr.
    • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et l'échalote.
    • Ajouter la ciboulette et l'aneth.
    Step 6

  7. Assaisonner la salade

    • Répartir la sauce sur la salade et mélanger.
    Step 7

  8. Ajouter le pain croustillant et servir

    • Ajouter les carrés de pain libanais grillé dans la salade.
    • Servir avec un œuf mollet par-dessus.
    Step 8
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