Starter
Salade thaï aux vermicelles de riz et crevettes
20 minServes 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade thaï aux vermicelles de riz et crevettes
recipe by
Lesdelicesdevirginie
@les.delices.de.virginie
3 recipes
3 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
vermicelles de riz (cuits puis rincés à l'eau froide)Grains100 g
échalote (finement émincée)Produce1 piece
oignon cébette (finement émincé)Produce1 piece
menthe (effeuillée et ciselée)Produce0.5 pieces
coriandre (ciselée)Produce0.5 pieces
carotte (râpée)Produce1 piece
crevettes roses (coupées en morceaux)Fish20 pieces- salade croquante (émincée)Produce1 piece
cacahuètes (concassées, pour la déco)Nuts & seeds30 g
sauce nuoc-mâm (pour la sauce)Pantry30 ml
sauce soja salée (pour la sauce)Pantry15 ml- jus de citron vert (pour la sauce)Produce15 ml
- huile de sésame (pour la sauce)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
443kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Grater
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les vermicelles
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Les rincer directement sous l'eau froide en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne collent.
- Les couper grossièrement aux ciseaux pour éviter l'effet spaghetti.
- Step 2
Préparer les légumes et les herbes
- Émincer finement l'échalote et l'oignon cébette.
- Ciseler la menthe et la coriandre.
- Râper la carotte et émincer la salade croquante.
- Step 3
Couper les crevettes
- Couper les crevettes roses en morceaux.
- Step 4
Assembler la salade
- Réunir les vermicelles, les légumes, les herbes et les crevettes dans un saladier.
- Mélanger délicatement l'ensemble.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce nuoc-mâm, la sauce soja salée, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Step 6
Dresser et déguster
- Verser la sauce sur la salade et mélanger.
- Parsemer de cacahuètes concassées et servir.
most cooked first